是重庆的著名特产，已有100多年历史。商品色泽雪白，晶莹润泽，入口一咬，糖体碎裂，松泡香甜。重庆特产岳南泡糖原名桂花泡糖又名桂花千孔酥。相传，南宋绍兴十年（公元1140年）7月，抗金名将岳飞率轻骑驻守河南郾城，大破金军铁浮图和拐子马，大败金...
是重庆的著名特产，已有100多年历史。商品色泽雪白，晶莹润泽，入口一咬，糖体碎裂，松泡香甜。 重庆特产岳南泡糖原名桂花泡糖又名桂花千孔酥。 相传，南宋绍兴十年（公元1140年）7月，抗金名将岳飞率轻骑驻守河南郾城，大破金军铁浮图和拐子马，大败金兀术。使得百姓免遭屠戮，因此深受百姓爱戴。次年，宋高宗在秦桧的挑唆下，1日内连发十二道金牌，将在前线作战的岳飞招回临安，同年11月，南宋朝廷以莫须有的罪名，将岳飞及其儿子岳云绞死于风波亭上。 百姓除去痛恨卖国贼秦桧，也以各种方法哀悼岳飞。当时在郾城有一种非常奇特的糖，糖体通孔状，百姓们将它视为黑得没心肝的大宋朝廷，恨不能一口将它咬得粉碎，并且，为了纪念岳飞，将它命名为岳南泡糖。 清末直至新中国成立，因为列强的虐杀与连年征战，岳南泡糖几乎绝迹，辗转几代，传人系传统糖果世家，蒋氏一族分支流落重庆，相传到今天。 岳南泡糖纯手工制作，糖身长方体，色泽雪白，成糖总计2048孔，小孔环大孔均匀分布，孔孔相接，孔壁薄如纱。以齿尖轻咬，糖体碎裂，碎屑如雪花般散落，曾被客户名作雪花泡糖。入口即化，不沾齿。口味松泡香甜，与黑芝麻搭配食用可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等用途，常吃可使皮肤维持柔嫩、细致和光滑。此糖低脂，且芝麻中含有蛋黄素、胆碱、肌糖，多吃不发胖！完全符合现代健康饮食的规范。 岳南泡糖现已几近绝迹，正宗岳南泡糖仅存一家，门店坐落于重庆磁器口古镇16号。
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