黄龙木耳的基本介绍黄龙是国家级森林公园，林草覆盖率达到91%，其中阔叶类树种多，面积大，很合适野生木耳的成长。现在外面市场上销售的木耳，绝大多数是人工培育的，而黄龙现在还无人工培植，所产木耳皆为村民闲暇在深山中摘获得，很珍贵，具备非常强的保...

黄龙木耳的基本介绍

黄龙是国家级森林公园，林草覆盖率达到91%，其中阔叶类树种多，面积大，很合适野生木耳的成长。现在外面市场上销售的木耳，绝大多数是人工培育的，而黄龙现在还无人工培植，所产木耳皆为村民闲暇在深山中摘获得，很珍贵，具备非常强的保健医用价值。

营养成分

黑木耳中含有很多的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验剖析，每百克黑木耳中含钙375毫克，等于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，等于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具备非常大有吸引力，它能把残留在大家消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的好的保健食品。

历史民俗

古时候很多医学专著如李时珍《本草纲目》等对黑木耳的药效都有详细记载，国内医学历来觉得黑木耳有延年益寿、滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等效果，是中医用来治疗腰腿疼痛、手足抽筋麻木、痔疮出血和产后虚弱等病症常见的配方药物。而现代医学研究表明，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的疗效，而且黑木耳所含的多糖类物质，具备肯定的抗肿瘤用途。据了解有海外医学家研究后声称，中国人长寿的秘密，就是黑木耳，从而在欧美公众中掀起“木耳热”。

做法

凉拌木耳

主料：黑木耳、蒜头、红辣椒

辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精

1. 黑木耳干品50克。

2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适当的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了。