千阳胡萝卜的基本介绍千阳川道生产的胡萝卜因色泽红透，味美口爽而得名，主产在县城东郊的千川村，年种植“透心红”胡萝卜8000多亩，总产1万吨左右。营养成分据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫...

千阳胡萝卜的基本介绍

千阳川道生产的胡萝卜因色泽红透，味美口爽而得名，主产在县城东郊的千川村，年种植“透心红”胡萝卜8000多亩，总产1万吨左右。

营养成分

据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质 0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，与维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，尤其是胡萝卜素的含量在蔬菜中排名前列，每百克中约含胡萝 卜素3.62毫克，等于1981国际单位的维生素Ａ，而且于高温下也维持不变，并易于让人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促进人体成长发育及参与视紫红质合成等要紧效果。

商品特征

该胡萝卜以其质根长园柱形，整齐一致色透红，心细光滑质脆嫩，味甜汁多营养丰富而荣获第六届杨凌农博会“后稷金像奖”，享誉省内外。

历史民俗

胡萝卜(Daucus carrot)，又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。

千阳胡萝卜的品尝食用方法

可凉拌生吃、炖煮熟用、榨汁鲜喝、凉晒腌菜，是宾馆、餐馆或宴请亲朋制作美味佳肴的上乘材料，素有“小生活”之美称。