嵊州四面环山，九曲剡溪横贯其中，佳山秀水，风景幽丽。气候温和湿润，雨量充沛。茶园多分布在海拔300到500米的丘陵山区，土壤肥沃，长期云雾缭绕，得天独厚的自然环境十分适合茶树成长。产茶历史悠久嵊州早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的风俗，晋代已甚...
嵊州四面环山，九曲剡溪横贯其中，佳山秀水，风景幽丽。气候温和湿润，雨量充沛。茶园多分布在海拔300到500米的丘陵山区，土壤肥沃，长期云雾缭绕，得天独厚的自然环境十分适合茶树成长。 产茶历史悠久 嵊州早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的风俗，晋代已甚时尚；唐朝茶圣陆羽、高僧皎然等为嵊州留下了宝贵的茶经和丰富的茶文化；宋朝在嵊州设立了茶叶贸易的官方管理机构茶事官置司；元、明、清三朝，嵊州均有茶叶进贡朝廷。清代至民国，嵊州茶叶开始出口欧美及非洲国家。清末，泉岗辉白成为全国十大名茶之一；当代茶圣吴觉农在嵊州三界创办了浙江茶叶改良场。所有这类为越乡龙井进步积淀了深厚的文化底蕴。 创建越乡品牌 面对得天独厚的资源优势和悠久的茶叶生产历史，1998年嵊州市以具备地域特点的越剧之乡文化品牌为龙井茶定名，注册了富有文化内涵的越乡龙井商标，并作为全市龙井茶公共品牌。经过10多年的进步，越乡龙井因其外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，内质香气馨郁，滋味醇和，经久耐泡，深受茶叶专家和广大买家的喜爱，先后获浙江名牌、浙江著名商标等荣誉，30多次获国际国内名茶评比金奖。2009年，在第二届浙江十大名茶评选中，昂首入选并名列榜首。 越乡龙井培育篇 推广良种 拟定标准 为培育越乡龙井品牌，大力推进茶树良种化建设，全市累计进步无性系良种茶园9.5万亩，已建成的坐落于崇仁镇的省级现代茶叶示范区成为全省名茶高产高效的典型，3次被评为浙江茶树良种化先进县。为确保越乡龙井品质，嵊州市相继制定了《越乡龙井》省级地方标准、《无公害茶叶》地方标准、《无公害茶生产技术流程》，达成了茶叶种植、加工的规范化、无公害化。现在全市无公害茶基地已占茶园总面积的80%。 提升技艺 推广品牌 为打响越乡龙井品牌，市政府出资2300多万元，拓展了提升越乡龙井炒制技艺暨品牌推广系列活动。自1998年以来，嵊州市已连续举办了12届越乡龙井炒制大赛，还与省级部门联办2届扁形名茶炒制大赛和1届机制龙井茶大赛，共有900多名炒制高手参赛， 近百人获奖，通过获奖选手的传帮带用途，共培养了1万余名炒茶能手，使炒制水平得到整体提升，2008年名茶产值是2004年名茶产值的146%。2004年，越乡龙井炒茶王参加中法国际茶文化节，为近万名外国友人作了龙井茶炒制表演，为发展欧洲市场取得先机。 构建互联网 拓展市场 为拓展越乡龙井销售市场，嵊州市十分看重茶叶市场互联网建设，先后打造了15个产地名茶市场和28个茶青市场；去年3月，嵊州（中国）茶叶城一期投入用，达成中心市场的升级换代，成为全国龙井茶的主要集散地；在29个省（市）开设直销窗口1000多家、越乡龙井专卖店72家；在家乐福等大型超市设立专柜120家。其中山东市场有直销窗口600多家，越乡龙井专卖店28家，年销售龙井茶2500多吨，占到山东市场龙井茶销量的42%。已在法国等国家设立3家办事处，形成了由茶青市场、产地市场、中心市场、国内市场、国际市场合适套的五市联动销售互联网。 越乡龙井壮大篇 不断加快标准化生产 为加快越乡龙井品牌建设，全市打造了越乡龙井水平标准体系、测试体系和商品水平监督体系。有6家企业获得ISO9001、HACCP等水平体系认证，14家通过QS认证，11个商品获国家无公害农商品认证，7个商品通过有机食品认证，4个基地获得IMO国际认证。 切实改变茶叶加工环境 为优化越乡龙井加工环境，到2008年底，共投入1800多万元，优化改造初制茶厂172家，创建省级示范茶厂3家，建成名茶加工集聚区62家，突破了名茶生产组织化程度低、清洗化加工难的瓶颈，为推进全省茶厂优化改造和名茶产业升级提供可以实践的有效模式和渠道，走在全省前列并在全省推广，并两次被评为省初制茶厂优化改造先进县。 全方位加大品牌化管理 为使越乡成为嵊州市龙井茶的集群品牌，2008年市政府出资150万元回收越乡商标，对全市龙井茶品牌进行整理，成立了越乡名茶协会和品牌管理办公室，制定了《越乡名茶协会章程》、《越乡商标管理方法》、《越乡龙井包装管理方法》、《越乡龙井包装印刷合同》等规范，使用越乡+企业商标形式运作，实行品牌、标准、包装、标识、宣传、监管六统一 的行业管理。 越乡龙井提高篇 越乡龙井在经受市场考验中获得顾客好评，显示出强劲活力。嵊州人在专注地做好茶叶品质的同时，正专注地做好着越乡龙井的品牌。从2009年起，全方位推行品质提高、品牌铸造、龙头带动、文化传承等四大工程，目的就是将越乡龙井品牌打得更响，真的成为农业增效、农民增收的大产业，推进嵊州从茶叶大市向茶叶强市迈进。 品质提高工程 进步无性系良种茶园5.3万亩，建成名茶加工集聚区100个，省级示范茶厂10家，新增通过QS认证企业40家。 品牌铸造工程 开设越乡龙井专卖店300家，打进1000家超市，发展国际市场，完善越乡龙井推广互联网。 龙头带动工程 培育3－5家国家级、省级农业龙头企业；扩建嵊州（中国）茶叶城；培育5－10家省级示范合作社，形成市场牵龙头，龙头联基地，基地带农户的紧密型产业链。 文化传承工程 作为中国茶道的发源地，通过举办茶文化节、茶艺茶道表演等活动，充分发挥深厚的茶文化历史底蕴，同时整理资源，谋划集观光、采茶、制茶、品茶于一体的特点休闲旅游，进一步培育嵊州茶业新的增长点。
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